Brza i ukusna opcija za roštiljanje u tjednu. Ne samo da su ove svinjetine okusne, već glazura sadrži samo tri sastojka, od kojih većina vjerojatno imate u vašoj spremištu. Dakle, ako tražite novu recepturu, isprobajte ove slatke i ukusne kolače.
Što vam treba
- 4 kosti u reznoj reznoj sondi (oko 1 inch debljine)
- Ukrasite: 2 žlice / 30 ml svježeg lišća dragog kamenja (ili lisnatog peršina) sjeckani
- Za rub:
- 2 žličice / 10 ml morske soli
- 2 žličice / 10 ml praška luka
- 1 žličica / 5 ml maslina
- Izborno: 1/2 čajna žličica / 2,5 ml herbes de provence
- 1/2 žličice / 2,5 ml crnog papra
- 1/4 čajna žličica / 1,25 ml češnjaka u prahu
- Za glazuru:
- 1/2 šalice / 120 ml pravih javorovih sirupa
- 1/4 šalice / 60 ml Dijon senfa
- 1 žlica / 15 ml maslinovog ulja
Kako napraviti
Zagrijte roštilj na visokoj vatri. U maloj posudi, kombinirajte javorov sirup sa senfom i maslinovim uljem. Staviti na stranu. Skupite gumirane sastojke i ravnomjerno nanesite na obje strane svinjetina. Stavite na grill i kuhajte 15 minuta povremeno. Tijekom posljednjih 3-4 minute kuhanja, četkajte na glazuru od javorova. Kuhajte 1 minutu, okrenite se i ponovite postupak. Učinite to još nekoliko puta. Pazite da pazite tijekom ove faze jer sadržaj šećera u javorovom sirupu može uzrokovati bliještanje.
Nakon što se kuhaju kolačići (dostižući unutarnju temperaturu od najmanje 145 stupnjeva F / 60 stupnjeva C za medij, ili do 165 stupnjeva F / 75 stupnjeva C za dobro učinjeno), izvadite iz topline i stavite na pladanj. Odmarajte 5 minuta i ukrašite nasjeckanim dragom ili lišćem od peršina.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 541 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrij | 1.456 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 44 g |