Peanut Thai tajna tjestenine je savršena salata od ljeta. Pun je pikantnog i ukusnog okusa kikirikija i ne može biti lakše bičevati zajedno.
Jednostavno pomiješajte sve sastojke za umak u procesoru za hranu i vršite preko rezanaca i povrća. Stavite ga u kontejnere i imate savršenu salatu od pikantne tjestenine! Također je savršen iznos za dovesti na dvorište roštilj. Poslužite ga s nekim mariniranim piletinom na žaru ili roštilju na roštilju za cjeloviti obrok.
Ako želite, promijenite povrće. Zamijenite mrkve, bok choy ili krastavce crvenim paprike, brokule, snježne grašak ili bilo koje drugo svježe povrće.
Ova salata od tjestenine najbolje se poslužuje na sobnoj temperaturi. Planirajte je da ga pripremite, a zatim poslužite za sat vremena. Ako je potrebno unaprijed, samo umak, kuhajte tjesteninu, nasjeckajte povrće i pričekajte da se spojite sve dok ne budete spremni za posluživanje. Maslac od kikirikija može doći do tjestenine ako se čuva u hladnjaku predugo!
Svaka sušena tjestenina će učiniti. Najjednostavnije za posluživanje su kraće zobene paste kao fusilli ili farfalle. Ove dvije vrste također dobro drže umak zbog njihovih noktiju i crannies.
Ovo jelo ukusno se poslužuje ljeti, ali se također može uživati tijekom cijele godine. Poslužite tjesteninu toplo zimi i jeseni.
Što vam treba
- 1 žlica crnog vinskog octa (ili rižinog octa)
- 2 žličice sezamovog ulja
- 2 žličice đumbira (svježe ili u prahu)
- 2 žličice češnjaka u prahu
- 2 žličice luka od luka
- 1/3 šalice smeđe šećere
- 1/4 šalice ketchupa
- 1/4 šalice soje umaka
- 1/2 šalice maslaca od kikirikija
- 1 žličica crvenog papra pahuljica
- 2 žličice sriracha vruće umak
- Rezanci:
- 1 kg lingvina (ili lukova ili bilo kakve suhe tjestenine)
- 1/2 od engleskog krastavaca (tanki rezan)
- 1 glavu bok choy (ili drugi kineski kupus, temeljito očišćen, sjeckani ili isjeckan)
- 4 mrkve (ljušteno i tanko rezano)
- 1/4 šalice soka od limete (svježe stisnute)
- 1/4 šalice soje umaka
- 3 sjeckani škampi
- 1 žlica sjemena sezama (bijela)
Kako napraviti
- Kombinirajte sastojke umaka u procesoru za hranu ili miješalicu, sve dok ne postane glatka.
- Kuhajte tjesteninu na teksturu al dente ili prema uputama pakiranja.
- Rezati povrće na željenu debljinu i širinu. Bacajte povrće s umakom od soje i sokom od limete u zasebnu zdjelu. Dopustite mariniranje 10-15 minuta, ako je moguće.
- Kombinirajte rezanci s umakom i povrćem dok se potpuno ne sjedinite. Pospite čaši tjestenine s škampima i sjemenkama sezama. Služite s dodatnom srirachom po želji!
- Poslužite odmah ili sobnu temperaturu. Ako se priprema ispred vremena, napravi umak, kuha tjesteninu i nasjecka povrće. Pričekajte dok ne budete spremni služiti da biste zajedno kombinirali sva tri.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 547 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.548 mg |
| ugljikohidrati | 89 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 19 g |