01 od 10
Durian Voće - zanimljiv tropski užitak
Autorska prava Darlene A. Schmidt Gledajući nešto poput morskih lavova, durian je jedinstveni tropski plod koji se uglavnom nalazi u azijskim zemljama. Zove se kralj voća zbog svoje ogromne veličine (oko 1 stopa duga), težine i količine voća koja sadrži. Obično, durian je ili voljen po prvi ukus ili mrzio. Njegov je voćan slatki i mastan tekstura, s vrlo malo soka - može vas podsjetiti na kremu. Durian se može jesti svježe ili koristiti za izradu različitih vrsta slastica.
Iznenađujuća stvar o Durianu je da ima čuveno jak miris - toliko je tako zabranjen od većine javnih mjesta u jugoistočnoj Aziji, uključujući bolnice i vlakove. Kad putujete, uvijek je duhovita zapadnjacima da vide znak "bez durijana" pored znakova "ne puši"!
02 od 10
Kupnja za Durian
Tajland je najveći svjetski izvoznik duriana, a voće se prodaje na azijskim tržištima ili u azijskim prodavaonicama u SAD-u. Potražite svjetleće šiljke bez tamnosmeđih zakrpa ili bijelih bjelanjaka između znakova preopterećenosti. Durianovo voće dobro se smrzne i često se izvozi i prodaje smrznuto. Čuvajte svoj durian u hladnjaku ili na hladnom mjestu dok ga ne budete spremni otvoriti.
03 od 10
Napravite rezanje na vrhu Duriana
Autorska prava Darlene A. Schmidt Da biste smanjili plod, stavite durian s donje strane na čistu površinu za rezanje. Koristite veliki, oštar nož, izrezati kroz gustu kožu na vrhu duriana, oko 3 do 4 inča dugo. Kao što ste izrezali, povucite kožu drugom rukom, kao što je prikazano.
04 od 10
Povucite uz kožu
Autorska prava Darlene A. Schmidt Sada stavite nož i koristite ruke da biste otvorili durian. Koža će prilično lako pasti (samo budite oprezni da se ne probijate protiv šiljaka). Sada biste trebali moći otvoriti durian. Položite dvije polovice na ploču za rezanje.
05 od 10
Uklonite voće
Autorska prava Darlene A. Schmidt Koristite žlicu (ili vaše ruke), uklonite velike 'pods' voća. Stavite voće na tanjur.
06 od 10
Ukloni kamenje iz voća
Autorska prava Darlene A. Schmidt Prije jela ili posluživanja, najbolje je ukloniti kamenje. U nekim zemljama jugoistočne Azije, ovo se kamenje kuha ili peče i jede.
07 od 10
Izrezivanje Otvorite druge odjeljke
Autorska prava Darlene A. Schmidt Kao što kaže izreka: "Ali čekaj, ima još!" Koristite nož kako biste rezali šavom dolje u sredini unutarnje "ljuske" i naći ćete više dijelova voća.
08 od 10
Uklanjanje dodatnih odjeljaka
Autorska prava Darlene A. Schmidt Uklonite dodatne dijelove voća žlicom ili prstima i dodajte ploču.
09 od 10
Pranje ruku
Autorska prava Darlene A. Schmidt Rad s durianom može ostaviti vaše ruke mirisom durijana cijeli dan. Evo savjet: vrućom vodom vruće vode (ili ui oko nje) durijana koža stvara vrlo blagu vodenu otopinu koja, u kombinaciji sa sapunom, pomaže u oslobađanju mirisa.
10 od 10
Jesti voće svojega rada - doslovno
Andrew Unangst / Fotografski izbor / Getty Images Budući da je durian tropski plod iz jugoistočne Azije, nije iznenađenje da su mnogi recepti iz tog dijela svijeta. Dajte laotskoj ljepljivoj riži uz durian probati, ukusni desert s kokosovim mlijekom. Ili možda s domaćim sladoledom s durianom - lijepa promjena od vanilije!
A najbolji dio je da je durian vrlo zdrav, s visokim koncentracijama vitamina i minerala. Jedinstveno je među voćem po tome što sadrži B-kompleksne vitamine (izvrsne za vegetarijance!). Također je bogata prehrambenim vlaknima i visokim vitaminom C, kalijem, esencijalnom aminokiselinom, bakrom, željezo i magnezijem.