Volim laganu, ukusnu, jednu večeru za večeru. Jasan obrok s minimalnim čišćenjem? O da.
Ova pileća posuda za napitke ispunjena je robusnim mediteranskim okusima. Kalamata masline, origano, limun i rajčica u umaku od bijelog vina predstavljaju tako bogate slojeve okusa za takve jednostavne sastojke.
Jedan od mojih omiljenih sastojaka za rad s nedavno je Melissa's sušene rajčice. Došla sam na vrećicu u prolazu prolaza moje lokalne trgovine, a oni su sada žbukana. Obogaćene u kipuću vodu, sjeckane, rajčice nose intenzivan okus romske rajčice - mnogo snažniji i okusniji od dodavanja romske rajčice. Volim ih u ovoj posudi za onim intenzivnim, robusnim okusom bez ulja koje obično prati sundried rajčice.
Kukuruzni škrob od nabijenih pilećih prsa udvostručuje se kao zgušnjivač umaka. Rezultat je sočan, nježan pileći, debeli umak od punine masline i rajčice, te vrlo zadovoljavajući obrok.
Što vam treba
- 1 lb natječaja za pileće prsa
- 1/4 šalice kukuruznog škroba bez glutena
- 2 grama žitarica
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- 1 škampi, mljeveno
- 1 pinta crvena rajčica, prepolovljena
- 1/2 šalice glutena pileća juha
- 1 žlica sok od limuna
- 1/2 šalice sušene rajčice, rekonstituirane s kipućom vodom i nasjeckane
- 1/4 šalice sjeckani
- kalamata maslina
- 1 žličica sušenog origana
Kako napraviti
- Stavite natječaje za pileće prase u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte kukuruzni škrob bez glutena i bacajte na kaput.
- Toplina grapeseed ulje u velikom tava na srednje visoke topline. Odstraniti višak kukuruznog škroba iz svake prsne pahuljice, zatim dodati u tavu u jednom sloju. Kuhajte 5 minuta, zatim zakrenite i kuhajte još 5 minuta sve dok ne budete kuhani. Uklonite piletinu iz tava i uredite u ravnom sloju na velikom platnu prekrivenom papirnatim ručnicima. Staviti na stranu.
- Dodajte suhe rajčice u malu posudu za miješanje. Ulijte dovoljno kipuće vode na vrh kako bi pokrili. Pustite da sjedite 2-3 minute dok se ne omekša. Odvlažite, a zatim odrezite rekonstituirane suhe rajčice. Staviti na stranu.
- Polako dodajte bijelo vino u tavu kako bi se rasplamsala posuda. Lagano promiješajte. Dodajte mljeveno kozje i pirjite oko 2 minute.
- Dodajte prepolovljene rajčice, pileća juha i sok od limuna u tavu. Sezu za okus s solju i paprom. Kuhajte još 2-3 minute.
- Dodajte ponudu pileća prsa natrag u tavu zajedno s rekonstituiranim rajčicama, maslinama i suhom oreganu. Lagano promiješajte i kuhajte oko 5 minuta, dok se tekućina zgušnjava i piletina potpuno kuha.
- Izvadite posudu od vrućine. Poslužite se preko leća, bez tjestenine bez glutena, steamed smeđa riža, quinoa ... ili jednostavno uživajte sami!
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte oznake proizvoda - nisu sve robne marke stvorene jednake. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 409 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 246 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 31 g |