Lagani i okusni rešetki od jastoga na žaru. Mješavina limuna i biljke zaista pomaže da se ovo jelo popne. Iako ovaj recept za maslinovo ulje sigurno možete koristiti rastopljeni maslac za nešto malo dekadentno.
Što vam treba
- 4 veliki rep od jastoga, sječen polovicom duljine
- 1/4 šalice / 60 mL maslinovog ulja
- sok od 1 limuna
- 1/4 šalice / 60 ml svježeg oregano lišća
- 4-5 velika bosiljka ostavlja
- 2 velika lišća kadulje
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 žlica / 15 ml svježeg timijana
- 1 žlica / 15 ml bijelog vina
- 1 žličicu / 5 mL meda
- 1 žličica / 5 mL soli
- 1/2 žličice / 2,5 ml chili praha
- 1/2 čajnu žličicu / 2,5 ml crvenog papra pahuljica
- 1/2 žličice / 2,5 ml crnog papra
Kako napraviti
- Da biste pripremili trava, stavite bilje, maslinovo ulje, vino, sok od limuna, med i začini u procesoru i pulsu sve dok dobro ne sjedinite. Okusite smjesu i dodajte još meda ako je previše kisela.
- Pripremite ugljen roštilj za srednju toplinu.
- Korištenje kuhinjskih škara, odrezati rep jastog na pola dužine i isprati s hladnom vodom. Pat suha. Stavite repove od jastoga, s ljuskom okrenutom prema dolje na roštilj.
- Pažljivo, stavite žlicu biljke na dio mesa. Budite velikodušni s mješavinom. Pokrijte roštilj i kuhajte jastoga 8 do 12 minuta. Kontejneri bi trebali postati svijetlo ružičasto i tijelo bi trebalo biti neprozirno sve do središta. Jednom, kuhani, uklonjeni iz topline i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 239 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Natrij | 777 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 10 g |