Možda ne biste očekivali da na roštilju nađete mesnu listu, ali kada je vrijeme lijepo i roštilj je dostupan, zašto ne?
Ovaj flavorful meatloaf je lagana priprema i kuhana je na roštilju. Pokušajte održavati temperaturu roštilja na srednjoj toplini od oko 350 F (180 C) i koristiti tešku uporabu od aluminija ili dvostruko debljinu teške folije.
Na vrhu liste kupujte umak za roštilj ili opcijsku glazuru ili koristite domaći roštilj . Naći ćete glazuru recept u savjete i varijacije.
Što vam treba
- 1 funta mljevena govedina (nagnuta 85% do 90%)
- 1/2 funta svinjetina (tlo)
- 1/3 šalice ketchupa
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 1 jaje (veliko)
- 1 šalica mrvica kruha (mekana)
- 1 šalica luk (svježi ili zamrznuti sitno sjeckani luk otopljeni)
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajna žličica crnog papra (tlo)
- Neobavezno: umak za roštilj (za glazuru)
Kako napraviti
- Zagrijte roštilj na oko 350 ° F (180 ° C / Plin 4) ili srednje topline za ugljen.
- Kombinirajte mljevenu govedinu , svinjetinu, ketchup, jaje, mrvice kruha , smjesu luk, sol i papar i pomiješajte dok se ne dobro pomiješate. Na dvostrukom komadu teške folije ili u aluminijskoj posudi, oblikujte mesnu smjesu u kruh.
- Četka s umakom od roštilja po želji.
- Grlićite mesnu listu preko neizravne vrućine 1 do 1 1/2 sata, ili dok ne registrira najmanje 160 F na trenutnom toplomjeru. 160 F je minimalna sigurna temperatura za mljeveno meso. Najmanja sigurna temperatura za perad u zemlji iznosi 165 F.
Poslužuje 4 do 6.
Savjeti i varijacije
- Koristite sjeckani smrznuti mješavini začina (luk, celer, papar, mrkva, itd.) Umjesto sjeckanog luka. Prije nego što dodate mesnu smjesu, isperite ili kratko zalijepite.
- Dodatna glazura za meso: Kombinirajte 1/3 šalice ketchupa s 2 žlice pripremljene gorušice i 1 žlica smeđeg šećera.
- Umjesto umaka od roštilja, četkajte vrh mesa s ketchupom ili chili umakom.
- Zamijenite mekane mrvice kruha s oko 1/3 do 1/2 šalice zobi ili sitnim suhim mrvicama.
- Pecite mesni lanac u prethodno zagrijanoj pećnici od 350 ° C oko 1 sat; četkati s glazura i pecite još 15 minuta, ili dok se temeljito kuha.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 371 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrij | 374 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 36 g |