Kiseli su više nego samo žudnja za trudnoćom. Kiseli su također ukusni hrskavi nuggets koji mogu biti ugodno iznenađenje za svaku salatu od krumpira, domaći sendvič ili izravno sami. Jeste li ikada razmišljali o tome koliko su ukusni okusi kiselosti tamo vani? Okusi poput gorke tradicionalne koprene, ili slatkog kruha i maslaca, ali sada postoje čak i Tajlandski čilični kiseli krastavci i inače pikantne varijacije.
Ako ste se ikada zabavljali u gnjusnu, nezadovoljavajuću kiselinu, potičem vas da poduzmete skok vjere i pokušate sami kuhati kod kuće. Možete kombinirati sastojke koji odgovaraju vašem nepcu i osjećaju se ugodno znajući da u vašem mixu nema misterija ili konzervansa.
Kao što ćete vidjeti ovdje, volim korištenje engleskog krastavaca. Oni su manji i uski od redovitih krastava koje smo navikli. Engleski krastavci obično se smatraju manje gorčima od običnih krastavca, kao i poznati po tome što nemaju sjemenke. Netko ima sjemenke, ali mnogo manje od tradicionalne vrste.
Dok se zabavljate miješanjem, miješanjem i infuzijom, stvorit ćete i jednoručni snack koji može biti iskren dar za prijatelja, člana obitelji ili susjeda. Slobodno upotrijebite recept u nastavku kao smjernicu. Ostale varijacije začinskog začina uključuju stvari poput paprike, sjemenki kopra i mnogih drugih.
Što vam treba
- 5 Engleski krastavci
- Za slaninu:
- 2 šalice vode
- 1 šalice destiliranog bijelog octa (ili drugog po vlastitom izboru)
- 1 žlica koser soli
- 1 žlice đumbira (suho, kriške)
- 1 žlica žutog senfa
- 1 žlica crnoga papra
- 1 žlica salame bobica
- 1 žlica od žlice
- 1 žlice mačjih lopatica
- 1 žlica korijanskog sjemena
- 2 žličice šećera
Kako napraviti
Počnite stavljanjem svih sastojaka slane vode u srednju posudu na srednje visokoj vatri. Dopustite sastojcima da dođu do ključanja.
U međuvremenu, pranje i pripremanje engleskog krastavaca. Izrežite krastavce u polovice (ili četvrtine, ili izrezati po vašem izboru) i stavite u staklenu ili staklenu posudu (koja ima poklopac).
Kad se sastojci u loncu za kuhanje vrate, izvadite iz vrućine i iscijedite sve začine.
To će ostaviti mješavinu ulja.
Ulijte smjesu u posudu, dopuštajući da se ispuni do vrha. Poklopite posudu i stavite u hladnjak. Dopustite da se ohladi nekoliko sati ili za najbolje rezultate, preko noći. To omogućuje natopljenom octa upijanje u krastavce, njihovo kiseljenje do savršenstva!
Jedan kiseli su hlađeni, skinite poklopac i uživajte u onim domaćim kreacijama!
SKLADIŠTENJE: Držite kisele mrlje pohranjene u staklenoj posudi s poklopcem nekoliko tjedana.
** Za dugotrajne kisele mrvice koristite tradicionalni postupak konzerviranja i sterilizirajte staklenke u toploj vodi prije upotrebe. Kisele kisele trave traju do godinu dana u ostavi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 23 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 726 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |