Ovaj nevjerojatan recept za borovnicu Chutney savršen je kao sendvič širenja (osobito s pršutom), a također je divan grijani i služio preko kremskog sira ili omekšani Brie ili Camembert sir kao predjelo. Chutney je samo mješavina voća i povrća, kuhani s ocem i začinima do debelih. Vrlo je lako napraviti i zamrzavati se.
Kada to napravite, pazite da pažljivo pregledate borovnice prije nego ih kuhate. Mogla bi biti mala grančica ili lišće pomiješano s voćem. Isperite plod i dobro iscijedite, a zatim započnite s receptom.
Važno je da se luk i češnjak mljevene u fine komade u ovom receptu. Chutney ne kuha vrlo dugo, i ugriza u veliki komad skuhana luk nije ugodna.
U receptu se dodaju suhe borovnice za ukusni kontrast i okus. sušeni plod će se malo pomrčati dok kuha, ali će dodati intenzivan okus borovnice na gotovu jelu.
Da biste zamrznuli ovaj recept, pustite da se potpuno ohladi, a zatim pakirajte u kontejnere za zamrzavanje s tvrdim jednim dijelom, označite naziv i datum recepta i zamrznite do 3 mjeseca. Da se otopi i koristi, neka se otopiti u hladnjaku preko noći. Možete koristiti ovaj chutney hladno, ili ga zagrijati i poslužiti ga kao zamoči za voće ili kolač. To čini puno chutney, tako da svibanj želite koristiti neke odmah i zamrznuti ostatak.
Što vam treba
- 2 šalice borovnice (svježe ili zamrznute)
- 1/2 šalice mljevenog luka
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 1 tbsp. đumbirski korijen (ribani svježi)
- 1/3 šalice jabučnog octa
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1/2 šalice suhe borovnice
- 2 tbsp. kukuruzni štirak
- 1 cimet štapića
- crtica soli
Kako napraviti
1. Pick nad borovnice i ukloniti sve koji nisu puni i čvrsti. Dobro isperite bobice i iscijedite.
2. Kombinirajte sve sastojke u srednjoj tavi, a zatim pocrtajte preko srednje topline, često miješajući.
3. Kuhajte tvrdu 1 minutu, stalno miješajući.
4. Uklonite i bacajte cimet s cimetom.
5. Možete pustiti chutney cool za oko 30 do 45 minuta, a zatim ga poslužiti odmah kao predjelo, zalivši ga preko bilo mekog sira kao što je Brie.
6. Ili dobro ohladite chutney, stavite u čvrsto zatvorene posude i držite u hladnjaku do 2 tjedna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 32 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 7 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |