Samo šest sastojaka ulaze u ove kolačiće s otisnutim prstima. Koristite svoje omiljene zastoj ili čuvajte u centrima tih kolačića.
Ovaj recept je prilagođen iz berbe Mississippi kuharica.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice slane
- maslac (omekšan )
- 1 šalicu šećera
- 3 žumanjka
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 3 šalice sve namjene
- brašno (oko 13 1/2 unci )
- Jamstava od jagode ili maline
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- U velikom zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, maslac i šećer zajedno do svjetla i pahuljica.
- Dodajte žumanjke i vaniliju u kremenu smjesu; dobro se uklapaju. Umiješajte u brašnu sve dok se ne pomiješate. Ako je tijesto preteško za rukovanje, radite malo više brašna.
- Namjestite tijesto u male loptice. Stavite na neiscrpni list kolačića. Pritisnite palac ili prst u sredini svake kuglice tijesta da biste napravili uvlačenje.
- Ispunite otisak prsta sa svojim jabukama od malina ili jagode ili omiljenim omekšivačem ili konzerviranjem. Pecite malu prvu skupinu, i ako se kolačići u prvoj šarži raširi, radite malo više brašna u tijesto.
- Pecite 8 do 10 minuta, dok svijetlo smeđe oko rubova.