Crunchy salata od kupusa je sjajan način posluživanja kupusa i dodavanje novog svježeg povrća na jelo. I kao parete salata, može se poslužiti i mesnim i mliječnim jelima. Iako izgleda i okusa kao puno posla, zapravo je vrlo lako sastaviti. To čini puno salate i tu je samo toliko kupus može jesti, tako da ja predlažem da to kada pozivajući goste ili sudjelovati u potluck.
Ažurirano od strane Miri Rotkovitz
Što vam treba
- 1 srednje glavno kupus, isjeckan
- 3 zelena luka, ukrašena i sjeckana
- 1/2 šalice bijelog octa
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1/2 šalice bijelog šećera
- 1 umak od soje od tablispoona (sniženi natrij je u redu)
- 2 (3 unca) pakiranja ramen rezanaca (opcija)
- 1/4 šalice rastresene bademe
- 1/4 šalice sjemena sezama
Kako napraviti
1. U velikom zdjelu bacajte kupus i zelene luk.
2. U maloj zdjeli, kombinirajte ocat, maslinovo ulje, šećer i umak od soje. Prelijte preljev preko mješavine kupusa i bacajte da se kombiniraju. Pokrijte i frižite dok ne budete spremni za posluživanje.
3. Pomiješajte Ramen rezanci (ako koristite) dok je paket zatvoren. Postavite veliku suhu tavu ili kuhare preko srednje topline. Dodajte zdrobljeni ramen rezanci, bademi i sjemenke sezama, i pržite samo do toasted i zlatno smeđe.
Izvadite iz vrućine, prenesite u zdjelu i ostavite smjesu da se ohladi.
4. Neposredno prije posluživanja dodajte smjesu ramen-orahe u kupus. Dobro bacajte i odmah poslužite. Pohranite sve dodatne ramene u hermetičan spremnik.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 356 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 519 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 6 g |