Zašto čekati Nove godine da zagrli zdravo jelo i zdrav stil života? Kick off zdravu prehranu prije godinu završava i lopta kapi. Ova Nova godina služi predjelu ukusna, bez glutena, a na lakši način za zdravu promjenu ritma ovog blagdana.
Tzatziki je grčki umak koji se tradicionalno uklapa s mesom na žaru ili se poslužuje kao iskusan zalogaj zajedno s povrćem i ukrasnim kruhom.
Dok je zdrava, tzatziki ne šteti okusu. Debeli i kremasti od napunjenog grčkog jogurta, svjež od ribanog krastavaca, zestite od zgnječenog češnjaka, i tanki od niza crvenog octa. To je bogato okusno jelo s dovoljno obradom teksture kako bi se uživali zajedno s krekama bez glutena, čipsima, kruhom i svježim povrćem.
Dok je tzatziki lako sastaviti, potrebno je vrijeme da se stvori istinski flavorful tzatziki. Krastavac grubo isjeckan s kutija rešetkom treba da se isprazni na papirnatom ručniku preko tkanine za nekoliko sati kako bi se riješili što više vlage i tekućine što je više moguće. Na taj način će izbjeći stvaranje vodene, curi tzatziki. Nitko to ne želi! Iako je ukusan poslužen neposredno nakon što je napravljen, tzatziki najbolje služi ukoliko se skladišti preko noći kako bi dopustio da se okusi, posebno češnjak, doista pomiješaju i otvore.
Tzatziki se najbolje poslužuje s pladnjem hrskavog, svježeg crudité ili toplih kruha od pita bez glutena. Također možete koristiti još jedan omiljeni kruh bez glutena kao posudu za umak za ovaj gusti, zdrav i zdrav umak za umakanje.
Prije posluživanja, ukrasi tzatziki s isječkom svježeg kopra ili sjeckanim peršinom i kišicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Gledajte kako to prirodno besprijekorno bez glutena brzo nestaje!
Što vam treba
- 16 oz bezmasni grčki jogurt (volim ga koristiti FAGE)
- 1 Engleski krastavac (neizrazit i riban)
- 2 žlice maslinovog ulja (ekstra djevičanski)
- 1 žlica octa crvenog vina
- 2 češnja češnjaka (zdrobljena)
- sol i papar na okus
Kako napraviti
- Izrežite jedan veliki neizreceni Engleski krastavac s kutijom rešetkom. Rasporedite komadiće krastavaca na papirnatom ručniku postavljenom iznad cjedilo. Pospite čašom morske soli. Neka sjesti na drenažu 3-4 sata, mijenjajući papirnati ručnik na pola puta, kako bi se uklonili što više tekućine i vlage što je više moguće.
- U srednjoj zdjeli za miješanje, kombinirajte jogurt, maslinovo ulje, ocat, zgnječen češnjak i sol i papar. Pomaknite se zajedno da se kombiniraju. Dodajte komadiće krastavaca i dobro promiješajte.
- Rashladite tzatziki u hermetičanoj posudi preko noći (najbolje je sljedeći dan).
- Poslužite uz kruh bez kruha, krekere ili svježe povrće.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda kako biste potvrdili da proizvod glutena nema. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 114 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrij | 61 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 6 g |