Jesu li kolačići ili kolačići? Madeleine ili Madeleine Cookies su poput kolača, ali u obliku kolačića. Pečeni su u vlastitoj posudi, nazvanoj Madeleine Pan, s plijesnima u ljusci.
Oni su lagani, mekan i mastan, što ih čini savršenim uz šalicu čaja ili kave.
Što vam treba
- 1 šalica
- brašno za tortu
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 mala naranča (zest)
- 3 jaja
- 3/4 šalice šećera
- 1/2 šalice maslaca (rastopljeni i malo ohlađeni)
- Ukrasiti: šećer u prahu
Kako napraviti
- Prosijite brašno od kolača, prašak za pecivo i sol. Umiješajte u zest. Staviti na stranu.
- Kombinirajte jaja i šećer. S električnom mješalicom, udarite visoko 3 minute. Smjesa će biti gusta.
- Dodajte rastopljeni maslac i pomiješajte rukom. Preklopite u smjesi brašna pomoću pokreta na slici 8. Rashladite 3 sata.
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Obucite Madeleine Pan sa sprejom za kuhanje ili brušenom s rastopljenim maslacem.
- Podijelite tijesto između 2 do 12 šalice Madeleine posude. Pecite Madeleine 8 do 10 minuta ili dok ne zasušite rubove.
- Izvadite posude iz pećnice. Dodirnite šalter i izbaci se na hlađenje.
- Pospite limunastoj šećerima pospite prije nego što poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 85 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Natrij | 79 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |