Koristite male pileće prsa, pileće natječaje ili veće pileće prsa izrezane u trake u ovom receptu. Dodajte kapara u umak za klasičnu aromu pileće kisele limune.
Koristite Meyer limune u jelu ako su u sezoni.
povezan
Skillet limun piletina s češnjakom
Što vam treba
- 4 žlice maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 6 polovica pilećih dojki, bez kostiju, bez kože, oko 5 ili 6 unci svaka (2 funti)
- Koser sol i svježe mljeveni crni papar
- 3/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 1 češanj češnjaka, mljeveno
- 1/2 šalice pileća juha, niskog natrija ili polu-suhog bijelog vina
- 6 žlica svježeg Meyer sok od limuna ili redoviti sok od limuna
- 2 žlice kapara, drenirani, izborni
- 3 žlice svježeg nasjeckanog peršina
Kako napraviti
- U velikom tavu ili saute tavi, topline maslac i maslinovo ulje na srednje topline.
- Ako su pileće dojke velike, odrežite ih na trakama ili ih odrežite vodoravno da biste napravili kruške. Ponude za pileće se također mogu koristiti u receptu.
- Stavite brašno u posudu ili ploču.
- Pospite kosom soli i paprom. Obrišite piletinu brašnom. Rasporedite piletinu u posudu i kuhajte dok ne zaspi i kuhate, okrećući se do smeđih bočnih strana.
- Uklonite piletinu na tanjur i dodajte češnjak u posudu. Kuhajte 1 minutu. Dodajte pileća juha (ili pileća juha i mješavina vina) i sok od limuna. Donesite kuhati. Dodaj pileći natrag u tavu zajedno s kaprima, ako koristite. Vratite kuhati. Smanjite toplinu na niskoj razini i pirjati 5 minuta.
- Ukrasite obroke sa svježim sjeckanim peršinom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 2326 |
| Ukupna masnoća | 136 g |
| Zasićene masti | 40 g |
| Nezasićena masnoća | 55 g |
| Kolesterol | 779 mg |
| Natrij | 1.130 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 242 g |