Meksički recept za bijelu rižu

Ne samo vašu običnu bijelu rižu, ova jela ima puno okusa i teksture. Riža je jeftina, i lako je pronaći tako da možete napraviti ovaj jelo onoliko često koliko želite. Da biste ga učinili glavnim jelom, dodajte u dvije šalice kuhane piletine ili puretine.

Što vam treba

• 2 žlice ulja za kuhanje
• 1 mali luk, oguljen i nasjeckan
• 3 češnja češnjaka, oguljena i sitno sjeckana
• 2 šalice bijele riže, natopljene 20 minuta u toploj vodi
• 4 1/2 šalice vode
• 1/2 male Čile (jalapeno ili serrano dobro rade) sjemenki i sitno sjeckani (po izboru)
• 1/3 šalice graška, smrznuto (po izboru)
• 1/3 šalice mrkve, smrznute, sjeckane (po izboru)
• 1 žličica soli

Kako napraviti

U velikom loncu zagrijte ulje preko srednje visoke topline i zatim dodajte rižu, češnjak, luk i čile. Sipati se preko srednje topline dok riža ne počne lagano smeđe, oko 10 minuta. Dodajte u vodi, solju i povrću i popecite.

Kuhajte neotkriven 10 minuta, a zatim pokrijte i smanjite topline do srednje niske i pirjite još 10 minuta. Provjerite rižu i pirjati još 5 minuta ako je potrebno.

OPTIONAL- Ako dodate kuhano meso, dodajte ga tijekom zadnjih 10 minuta kuhanja.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	489
Ukupna masnoća	8 g
Zasićene masti	1 g
Nezasićena masnoća	4 g
Kolesterol	0 mg
Natrij	25 mg
ugljikohidrati	94 g
Dijetna vlakna	5 g
Protein	10 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)