Kandirano ananas je slatka poslastica koja je izvrsna za pečenje i kao ukras ukusanog kolača. Također ga možete dodati u trag mix za malo slatkoće. Ovaj kandirano recept ananasa je klasičan koji proizvodi slatko, žvakav kandirano ananas. Ovo je brz i jednostavan recept koji svatko može pratiti.
Što vam treba
- 2 limenke narezane ananasa krugova u teškom siruru (svaka od 20 oz)
- 2,5 šalice šećera, plus 1/2 šalice više za oblaganje
- 1/4 čaše svjetlo kukuruzni sirup
Kako napraviti
- Ispustite limenke ananasa i rezervirajte sok. Izmjerite 1,5 šalice sok, i ako ste iz nekog razloga kratko, dodajte malo vode da biste napravili 1,5 šalice.
- Sipajte sok u veliku, široku tavu, dodajte 2,5 šalice šećera i kukuruzni sirup i pretvorite toplinu na medij. Miješajte dok se šećer ne otopi i dovede smjesu na malo kuhanje tijekom 4 minute.
- Uključite topline na nisku i dodajte ananas prstenove. Pokušajte ih uklopiti u jedan sloj, ali ako nema dovoljno prostora, razmaknite ih što je više moguće.
- Kuhajte ananas u sirupu šećera i redovito okrećite komade kako biste bili sigurni da su prekriveni i da se ne drže zajedno. Kuhajte ih oko 45 minuta, ili dok su potpuno prozračni. Ako je teško reći, uzmi pire od vrućine na trenutak ili dvije dok mjehurići ne padnu dolje i možete vidjeti prstenovi jasno.
- Jednom proziran, uklonite ananas iz šećera i stavite ih na sušilo za sušenje. Sirup se može odbaciti ili ga možete spremiti za upotrebu kao miksera za piće ili na gornje palačinke ili vafle.
- Ako živite u suhoj klimi, prstenovi se mogu ostaviti preko noći da se osuše. Ako živite u vlažnoj klimi ili želite ubrzati postupak, stavite sušilo za sušenje u pećnicu postavljenoj na 200 F tijekom 30 minuta ili dok se ananas ne osjeti ljepljivim na dodir.
- Dopustite im da se ohlade, a zatim gurnite prstenove u granulirani šećer da služe. Čuvajte kandiranog ananasa u hermetičanoj posudi na sobnoj temperaturi do tjedan dana. Ovisno o vlažnosti, može postati ljepljiva i treba se ponovo valjati u šećeru prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 137 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 5 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |