Što je bolje od šalice vruće čokolade na hladnom zimskom danu? Vruća čokolada pretvorena u donuts; to je što! Najbolji dio - pored vrhunskog okusa, naravno - jest da su mini, što automatski podiže slatki faktor.
Ako ste u potrazi za savršenim danom snježne obrade ili Valentinovim iznenađenjem, ti si sitni krafni su vaše rješenje!
Što vam treba
- Hot Chocolate Donuts
- 1 1/4 šalice brašna za sve namjene
- 1/2 šalice vruće čokolade
- 2 žlice praha kakao
- Šalicu šalice
- 1 žlica praha za pecivo
- 1 jaje
- 1/2 šalice mlijeka
- 2 žlice bijelog octa
- 1/2 šalice maslaca (rastopljeni)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice mini čokolade
- Za Glaze
- 1 šalicu šećera u prahu
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 4 žlica mlijeka
- Za mliječne krema za glazuru
- 2 žlice maslaca (omekšano)
- 4 unce šarene pjene
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- 3 žlice šećera u prahu
- 1 žlica mlijeka
- Za glazuru od čokolade
- 1/2 šalice lagane krema
- 2 žlice kukuruznog sirupa
- 1/4 šalice poluslatke čokolade
- preljeva
- Jet smrskani sljezovi (ili šarenice od Marshmallow Lovers Hot Chocolate Pack)
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 350 F. Podmazite pržene kolače (možete upotrijebiti i kavu za kolače. Samo slijedite upute na kolačima za pečenje).
- U velikom zdjelu za miješanje ili zdjelu mješalice, miješajte brašno, mješavinu vruće čokolade, prah kakao, šećer i prašak za pecivo.
- U mjernoj šalici umiješajte mlijeko i ocat kako biste stvorili svojevrsnu domaću mlaćenicu.
- Zatim umotajte u jaje, vaniliju i rastopljeni maslac (pazite da je sobna temperatura, tako da ne otimaju jaje).
- Dodajte vlažnu smjesu u suhu smjesu i promiješajte kako bi se u potpunosti navlažila suha smjesa. Nježno naborajte u minijaturnim čokoladnim čipovima.
- Stavite tijesto u veliku torbu za tijesto ili torbu za ziplock. Izrežite veliku rupu na kraju vrećice i utisnite tijesto u kalupe. Napunite do gotovo pune, ostavljajući neku prostoriju za njih da ustanu.
- Pecite 8 do 10 minuta. Dopustite im da se ohlade u posudi oko 5 minuta i zatim ih stave na hlađenje.
- Dok su pečenje ili hlađenje pripremite dvije frostings.
- Pomaknite zajedno sastojke glazura i svaku donutu kuglicu gurnite u glazuru kad su potpuno ohlađene. Stavite ih na hlađenje kako biste dopustili višak glazure da se kaplje.
- Dopustite im da se osuše 10 do 15 minuta.
- Beat zajedno s rastopljenim maslacem, vanilije i pjenušavom marmeladom u zdjelu pomoću mješalice za ruku dok se potpuno ne sjedinite.
- Dodajte u šećer i mlijeko i pomiješajte dok ne postane glatka.
- Umočite vrh svake krafne u mješavinu morske pjene. Ostavite malo sušiti, oko 5 minuta.
- Stavite čokoladu i kremu u srednju mikrovalnu zdjelicu. Mikrovalna u koracima od 30 sekundi, miješajući između dok se potpuno ne rastopi. Potom umutite u sirup kukuruza.
- Upijajte svaku krafnu u čokoladu i vršite odmah s marivitalnim komadićima.
- Poslužite uz hladnu čašu mlijeka i uživajte!
* Recept promijenjen od Sweet Chick