Ove ukusne južnoafričke kolače (neke ih nazivaju tarts, dok drugi inzistiraju da su kolačići) će biti više poznat kao Hertzoggies nekim južnoafričkim čitateljima. Ovaj jedinstveni tretman za vrijeme čajeva Afrikaner je poput ljubavi tradicijskih nizozemskih pita - misli staromodnu nizozemsku pite od jabuka i vlaaien s voćem - i nekoć egzotični uvoz iz bivših nizozemskih kolonija, kao što su jamac od marelica, sušen kokos i šećer.
Što vam treba
- 1 kutija Pripremna peciva spremna
- 6 žličice džema od marelica
- 5 žlica superfine šećera
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 2 bjelanjka
- 3/4 šalice sušenog kokosa
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C).
- Podmažite posudu za prženje s 12 rupica (ili mini ladicu za muffin).
- Izrežite 12 krugova iz gotovih tijesta kako bi se prilagodili šupljinama i usmjerili šupljine kolačima.
- Žlica 1/2 čajne žličice jamice marelica u svaku šupljinu.
- Kombinirajte superfine šećer i prašak za pecivo i stavite na stranu.
- Pobijedite bjelanjke dok se ne napunite i savijte u mješavini šećera. Zatim preklopite u kokos.
- Zalijte žlicu mješavine meringa na vrhu svake kolače punjene pekmezom.
- Pecite 10 do 15 minuta, ili dok zlatno smeđe na vrhu.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi na žicu za hlađenje. Poslužite uz kavu ili čaj.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 156 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 82 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |