Postoje desetine inačica ovog popularnog low carb, kava-mug-microwave, ground linens muffin recept online, i zahvaljujem prijatelju Paulette da mi govori o ovom intrigantnom receptu. Sam izvadio sam izvorni recept s ciljem da ovaj ukusni kolač s zdravom dozom sjemenki lanenog lanca i ekstra djevičanskim kokosovim uljem.
Ono što volim o mljevenom mikrovalnom receptu s mikrovalovima jest kako su sastojci zdravi (gluten, mliječni proizvodi i zrno!) I kako nevjerojatno lako to čine "čudotvorni" muffini . Ovaj kolač je velik, lagan i vlažan. Većina receptura od limenke kolača koje sam naišla na online poziv za 4 žlice lanenog lanenog. Ako se pojede u jednom posluživanju, ta količina može potencijalno uzrokovati probavni poremećaj, osobito u novo dijagnosticiranom, oporavku celijakije.
Vijeće lanke Kanade preporučuje da jedna do dvije žlice lanenog lanenog mesa dnevno jede "vjerojatno da će postići zdravstvene beneficije prijavljene u kliničkim studijama". Ova se preporuka temelji na količini omega 3 masne kiseline alfa-linolenske kiseline u dvije žlice lanenog lanenog lanca.
Ovaj kolač poziva na jednu čajnu žličicu šećerne trske i steviju. Dovoljno je slatko za moje okusne pupoljke, ali možete se slobodno dodati ili smanjiti šećer od šećerne trske i stevija na svoje osobne ukuse. Ako odlučite napraviti sav stevia recept, možete smanjiti ugljikohidrate za oko 4 grama. To bi bilo idealno za dijabete ili one koji strogo računaju unos ugljikohidrata.
Cookova napomena: Stevia je dostupna u različitim oblicima. Ovaj recept je pripremljen korištenjem KAL marke Pure Stevia Extract Powder. Ova marka dostupna je u trgovinama zdrave hrane i on-line i ne sadrži punila.
Što vam treba
- 1 veliko jaje (lagano pretučeno s vilicom)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 čajna žličica šećera (organski trbuh)
- 2 obroka stevia (ili kušati - vidjeti Cookovu notu)
- 1/4 čajna žličica cimeta (tlo)
- 1 prstohvatna sol (more)
- 3/4 čajnu žlicu
- prašak za pecivo bez glutena (bez aluminija)
- 2 žlice lanenog brašna (svježe mljeveni organski zlatni)
- 1 žlica kakaovog praha (nezaslađeno, tamno)
- 1 žlica kokosovog ulja (rastopljeni ekstra djevičanski organski)
Kako napraviti
- Trebat će vam jedna šalica za kavu od 10 grama. Nema potrebe mazati šalicu s ovim receptom.
- Stavite veliko jaje u malu zdjelu. Lagano tuku s vilicom. Dodajte ekstrakt vanilije, šećer od šećerne trske, steviju, cimet, sol, prašak za pecivo, svježe mljeveno laneno brašno, kakao u prahu i otopljeno kokosovo ulje. Pomiješajte s vilicom dok ne sjedinete. Smjesa će nalikovati tijestu čokolade.
- Koristite malu lopatu za struganje tijesto u šalicu kave. Mikrovalna pećnica visoka oko jedne minute. Mikrovalne temperature variraju. Ako nakon 1 minute tijesto ima bilo kakve mokre točke, mikrovalnu pećnicu još 10 sekundi ili dok ne završite.
- Dopusti mufinu da se ohladi oko 2 minute. Pokrenite tanku lopaticu ili mali nož oko ruba šalice. Okrenite šalicu naopako na maloj ploči. Muffin bi trebao lako otpustiti iz šalice.
Analiza hranjivih tvari: Za 3 unca kolač - 280 kalorija, 13 grama masti, 8 grama ugljikohidrata (4 grama šećera / 4 grama vlakana), 9 grama proteina, 100 grama natrija
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.