Ovaj vrući dimljeni losos napunjen je s 10 češnjaka češnjaka. Iako to može zvučati kao puno, nakon što ga pokušate vjerojatno ćete htjeti dodati još. Poslužite ovaj losos preko kreveta svježeg zelenila, s povrćem na žaru ili poslužite kao predjelo
Što vam treba
- 1 veliki (oko 2 kg / 900 g) losos filet
- 10 češnjaka, mljeveno
- 1/4 šalice / 60 mL sok od limuna
- 3 žlice / 45 ml maslaca
- 1 žličica / 5 ml suhog kadulje
- 1 žličica / 5 mL suhe oregana
- 1/2 žličice / 2,5 mL soli
Kako napraviti
Pripremite pušača za dim od 4 do 5 sati na temperaturi od oko 200 do 225 stupnjeva F / 95 do 110 stupnjeva. Osušite losos temeljito. Kombinirajte preostale sastojke i širite preko gornje strane (za razliku od kože) od lososa. Stavite u pušač 2 sata, ovisno o debljini fileta. Provjerite doneness nakon 1 sat. Salmon se vrši kada dosegne unutarnju temperaturu između 145-150 stupnjeva u debelom dijelu fileta.
Kada je učinjeno ukloniti od pušača i odmor za 5-7 minuta pokriveno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 573 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Natrij | 431 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 56 g |