Oh, reći, možeš li vidjeti? Ovi crveni, bijeli i plavi tartufi savršeni su za sve patriotske blagdane, posebno na proslave Dana nezavisnosti!
Početi s punjenjem bogate, kremasti bijele čokolade ganache. Dodala sam malu količinu jimmyja izravno u punjenje, tako da svaki ugriz ima malo mrvice i zabavno crveno, bijelo i plavo iznenađenje iznutra! Tartufi su završeni s vanjskim slojem više jimmija, što je i vrlo jednostavan način za njihovo završavanje, a također i vrlo slatko!
Budući da sve okus ovog bombona dolazi od bijele čokolade , preporučujem vam da koristite najbolje što možete pronaći. Jeftini bijeli čipovi iz trgovine neće okusiti kao dobar kao kvalitetni bar s pravim ekstraktom kakao maslaca i vanilije.
Što vam treba
- 12-oz bijele čokolade (sjeckani ili bijelih čokoladnih čipsa, oko 2 šalice)
- 2 oz maslaca (4 žlice, kockice)
- 1/4 šalice teških vrhnja
- 1 solica soli
- 1 šalica žuta (crvena, bijela i plava, podijeljena upotreba)
Kako napraviti
- Stavite nasjeckanu bijelu čokoladu, maslac, tešku kremu i sol u srednju mikrovalnu zdjelicu.
- Mikrovalna smjesa bijele čokolade u koracima od 3 sekunde, miješajući nakon svakih 30 sekundi. Nastavite zagrijavati i promiješati dok se bijela čokolada potpuno ne rastopi, a zatim se prebaci u šipku i umetnite sve zajedno dok ne postane glatka.
- Ovisno o bijeloj čokoladi, smjesa može biti odvojena - na vrhu se može pojaviti sloj otopljenog maslaca. To se ponekad događa ovisno o sadržaju čokolade i kakao maslaca. Ali to nije problem - samo prenesite smjesu u procesor hrane ili miješalicu, i pomiješajte se kratkim praskama sve dok se sve ne pojavi. Vratite se natrag u zdjelu.
- Pomiješajte ¼ šalicu crvenog, bijelog i plavog jimmija u smjesu od bijele čokolade. Pritisnite sloj zalijepljenog omota na vrh i držite se u hladnjaku dok ne bude dovoljno čvrsto da biste sakrili oko 45-60 minuta.
- Pokrijte list za pečenje s papirom ili pergamenom papirom i postavite preostale čaše od ¾ čaša u široku, plitku posudu.
- Koristite čajnu žličicu ili malu šalicu bombona da biste oblikovali slatkiš u 1-inčnim kuglicama. Bacite loptu nježno između dlanova da biste ga okrugli, a zatim ga stavite u zdjelu jimmyja i okrenite ga sve dok se ne obloži. Lagano je gurnite izmeñu dlanova i pritisnite još jedan jimmy u slatkiš, a zatim postavite tartuf na pečenje. Ponovite sve dok se ne formirate svi tartufi - trebali biste dobiti oko 36 tartufa iz ovog receptora.
- Trgovajte tartufima četvrtog srpnja u hermetični spremnik u hladnjaku oko 2 tjedna. Ovi tartufi najbolje su okusili na sobnoj temperaturi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 74 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrij | 22 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |