Ovo je odličan način da se ne tako nježan odrezak i pretvoriti ga u nešto fantastično. Ovaj okrugli odrezak je mariniran u okusom mirisne mješavine, roštilja vruće i brzo, i uklesan u tanke trake.
Što vam treba
- 1 1/2 funti (700 g) vrh okruglih odrezaka, debljine 1 inča
- 1 veliki avokado, kockice
- 1/2 šalice (120 ml) sjeckani crveni luk
- 1/3 šalice (80 ml) smrznute mješavine pića margarita, odmrznute (ili upotrijebite sok od limuna 1/4 šalice (60 ml)
- 2 žlice (30 ml) svježeg cilindra, sjeckani
- 2 žlice (30 ml) biljno ulje
- 2-4 češnja češnjaka, mljeveno
- 2 žličice (10 ml)
- mljevenog kina
- 1 1/2 čajne žličice (7,5 ml) grube soli
- 1 žličica (5 mL)
- crni papar
Kako napraviti
- Kombinirajte mješavinu margarita, cilantro, biljno ulje, češnjak, kumin, sol i papar.
- Rezervirajte 2 žlice mješavine i ulijte ostatak u plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti.
- Dodajte odreske u smjesu, okrećući se do kaputa. Zatvorite vrećicu i držite u hladnjaku 2-8 sati.
- Zagrijte roštilj za srednje visoke topline.
- Uklonite odreske iz vrećice i odbacite marinadu.
- Stavite odreske na roštilj i kuhajte do kraja, oko 6 do 8 minuta po strani.
- U međuvremenu, kombinirajte 2 žlice marinade s avokadom i lukom.
- Bacite dok ne postane ravnomjerno izmiješana.
- Uklonite odreske od roštilja, pustite da se meso odmaraju 5 minuta i izrezati na tanke kriške. Poslužite s avokado salsa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1499 |
| Ukupna masnoća | 153 g |
| Zasićene masti | 52 g |
| Nezasićena masnoća | 75 g |
| Kolesterol | 146 mg |
| Natrij | 5,452 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 13 g |