Klasične, sveobuhvatne, opće kuharice za cijeli život prekrasnih jela
Konačna kuharica čini izvrsni vjenčani dar - to je nešto što će nevjesta i mladoženja vjerojatno godinama čuvati i konzultiraju, a nešto posebno u vezi s poznavanjem vašeg dara bit će izvor za cijeli život predivnih obroka da uživaju zajedno. Ovdje su neke od najboljih kuharica dati kao vjenčanje darove. Iako su mnoge od tih knjiga dostupne u meki, preporučujem kupnju izdanja s tvrdim podnim oblogama. Da, malo su skuplji, ali čine ljepšu prezentaciju i bolje će se oduprijeti rigovima korištenja u kuhinji.
Betty Crocker's Cookbook (Bridal Edition)
Mnogo je mlada domaćica već generacijama naučila kuhati s stranica Betty Crocker's Cookbook, a ova je knjiga, sada u 11. izdanju, još uvijek relevantna za današnje kuhare. Baking Crocker's Cookbook: Svadbeno izdanje posjeduje poseban odjeljak za prva vremena domaćice koji uključuje savjete o organiziranju, planiranju izbornika i zabavnim, pa čak i idejama za stvaranje događaja i posebnih prilika još romantičnijim. Postoje i stranice za snimanje posebnih jela i prekretnica. Postoji oko 1500 recepata i tri puta više fotografija nego prethodnih izdanja. Nova poglavlja uključuju Doručak i Brunch, Do It Yourself (konzerviranje i konzerviranje) i zabavu.
Julia's Kitchen mudrost Julia Child
Djeca Julia najpoznatija su po prvom kuharici, podučavajući umjetnost francuskog kuhanja, ali ova knjiga je daleko korisnija i svestrana. Razbacana iz vlastitih bilješki o tehnikama i trikovima koji su radili i nisu, ova je knjiga izvrsna referenca da se pristojan kuhar na sljedeću razinu. Organizira se po kategoriji, s glavnim receptom za svaki odjeljak, nakon čega slijede varijacije koje će kuhari postati udobne pri pokušaju vlastitih riffova na osnovnim klasicima, od pecenog pilića do kajganih jaja do osnovne vinaigrette.
Radost kuhanja Irma S. Rombauer
Ovo izdanje klasične 75. obljetnice jednako je neophodno u kuhinji, budući da je originalna inačica bila kada je debitirao 1931. godine. U devetoj reviziji ova je knjiga ključan alat za svakoga tko želi postati bolji kuhar. Poglavlje Know Your Ingredients je poput kulinarske enciklopedije, dok poglavlje Cooking Methods nudi upute o raznim tehnikama kuhanja, a poglavlje Nutricionizam daje savjesne savjete o zdravoj prehrani. S više od 1.000 stranica, ovaj jaki volumen nudi detaljne i lako razumljive upute za skoro svaki recept koji vam je potreban. Ova ažurirana verzija uključuje čak i moderne dodatke, kao što su enchiladas, sushi, kukuruzni psi i spori recepti za kuhanje.
,
Kompletno kuhanje za dva kuharica od strane America's Test Kitchen
Novo bračni parovi, koji još nemaju djecu, cijenit će ovu knjigu koja je puna receptura koje daju dovoljno hrane za njih, bez potrebe za trošenjem dodataka ili brige o ostacima. Urednici u America's Test Kitchen, poznati po svom znanstvenom pristupu donošenju najbolje moguće inačice jela, smanjili su 650 svojih najboljih recepata na dva serviranja, podešavajući sastojke, metode kuhanja i vrijeme kuhanja kako bi osigurali savršene rezultate. Uključeni su recepti koji mogu biti na stolu za 30 minuta ili manje, zdravi recepti koji uključuju prehrambene informacije, pa čak i poglavlja o sporo kuhanje za dvije osobe, pečenje i roštiljanje. Knjiga također uključuje i kratki dio o strategijama kuhanja za dvije strategije pametnog kupovanja i skladištenja i smanjenja otpada.
Kako kuhati sve od Mark Bittman
Ova iscrpna, suvremena kuharska Biblija doista izgleda kao da ima upute kako kuhati pravedan o svemu. Gotovo svaki od svojih 2.000 - neki recept sadrži varijacije, tako da kuhari mogu uzeti mix-and-match pristup i prilagoditi receptima prema njihovim željama i sastojcima koji su dostupni. Tehnike su jednostavne i jednostavne. Brojne bočne trake uključuju objašnjenja i ilustracije tehnika, informacije o skrbi i upotrebi opreme za kuhanje, grafikonima koji opisuju vrijeme kuhanja i savjete o odabiru sastojaka. Obavezno odaberite izmijenjeno izdanje; polovica sadržaja je nova.