Đumbir jednostavni sirup je vrlo koristan sastojak za kuhinju i kućnu bar. Lako je napraviti kod kuće i omogućava vam dodavanje slatkog začina u rutinu vašeg pića.
Ovaj recept daje temelje za izradu vlastite đumbir ale . Također se nalazi u brojnim receptima koktela. Također možete koristiti sirup kako biste zasladili čaj i kavu . Osim toga, dodatni okusi poput vanilije i pikantnih paprike mogu se dodati sirupu da bi joj stvarno dali neki zing.
Recept je iznimno jednostavan, ne razlikuje se od bilo kojeg od ostalih aromatičnih sirupa koje možete napraviti. U osnovi, otopit ćete šećer u vodi preko topline i dodati okus dopuštajući svježem đumbi da ulijeva svoj različiti okus u sirup. Potrebno je samo nekoliko minuta vašeg vremena.
Što vam treba
- 1 šalica
- đumbir (sječen)
- 1 šalicu šećera
- 3/4 šalice vode
Kako napraviti
- U loncu na srednje topline, kombinirati šećer i vodu. Stalno se promiješajte dok se šećer ne otopi.
- Dodajte đumbir i nastavite toplinom, donoseći sirup na lagano kuhanje.
- Pokrijte, smanjite toplinu i pustite da kuhate oko 15 minuta.
- Izvadite iz topline i pustite da se ohladi i strmo u pokrivenoj posudi oko 1 sat ili dok ne dostigne željeni ukus.
- Izbjegavajte đumbir i bočicu ispod čvrstog brtvljenja.
- Skladištiti u hladnjaku, trebalo bi zadržati oko dva tjedna.
Savjet: Da biste olakšali napinjanje, kriške ili komadići đumbira su bolji. Također će raditi i rešetkani svježi đumbir, iako ćete ga morati dobro ukloniti da biste uklonili sve dijelove.
Također možete prilagoditi omjer šećera i vode. Obogatite ga sa 2: 1 omjerom šećera i vode ili se odmaknite na slatkoću s ravnim 1: 1 smjesom. Udjeli navedeni u receptu izgledaju najbolje funkcioniraju s đumbirom jer dodaje malo više slatkoće u odnosu na začin, iako se može prilagoditi vašem ukusu.
Dodaj još okusa
Ginger sirup ne mora biti jednodimenzionalan. Slatki začin je savršen temelj za izgradnju i postoji niz okusa koje možete dodati u svoj sirup.
Vanilla: Započnite s nečim jednostavnim poput sirupa od đumbića od vanilije . Vanilija dodaje malo više slatkoće koja kontrasta i igra dolje đumbira. Možete koristiti cijeli grah vanilije, ali čajna žličica ekstrakta vanilije radi jednako dobro kao i jeftinija opcija.
Čile Peppers: Još jedna zabavna ukosa jest miješati okus đumbira s snažnijim začinom poput chili paprike. Možete koristiti jalapeño, svoje omiljene crvene kolače, ili čak i habanero papar. Ovo je malo lukav jer ne želite da paprika "spali" okus sirupa tako da se mora ukloniti prije nego ionska infuzija bude gotova. Ključ je pronaći ravnotežu u okusima i bit će drugačiji za svaku vrstu papra.
- Stavite jedan, cijeli čili papar u sirup, dok pirjajte. Ako izrežete papar i izloži bijelu membranu koja drži sve kapsaicin u sirup, to će se spicier puno brže.
- Kada ga uklonite iz vrućine, okusite sirup. Ako je infuzijom paprike po želji, uklonite je i nastavite infuzijom đumbira. Ako nije, pustite ga još nekoliko minuta.
- Većina paprike trebat će samo 5 minuta u sirupu tijekom hlađenja, to je osobito istinito za one vruće kao habanero.
Zabavno piće za probanje habanero-đumbirskog sirupa je Chadwick, stvaranje Nacional 27 u Chicagu. Napravljena je poput standardnog receptora za mojito , dodavajući 1/2 unce duhovitog sirupa i 1 unca sok od šipaka na rum-mint mix. Spice-spice kombinacija je fantastično i treba potaknuti više ideja za avanture vaših đumbira sirupa.
Zimski začini: Tradicionalni začini koje povezujemo s jesen i zima izvrsni su nadomjestači đumbira. To uključuje cimet, muškatni oraščić, češnja, piment i slično.
Na primjer, možete kombinirati đumbir, cimet, klica i piment koji se koriste u đumbiru snap martini i stvoriti sirup. To čini piće samo malo lakše miješati i sirup je fantastičan u vrućim toddies i kave, kao dobro.
Drugi primjer dolazi sa sirupom začinjenog brusnicom koji se koristi u tečnom sjemenom receptu od srebra . Iako đumbir nije na listi sastojaka sirupa, lako se može dodati jer đumbir radi sa svim okusima u piću, uključujući tequilu i brusnicu. Osim toga, koktel već uključuje i pivo od đumbira.
Ostali okusi za pokušaj đumbira u sirupu uključuju kokosovo, mente, limun ili vapno.
Recepti pića s ici od sirupa
Đumbir sirup je zapravo prilično svestran i može naći dom u raznim miješanim napitcima.
Nećete imati sirup da se opustite dok istražujete sve ove fascinantne koktele i mocktaile.
Jedno od najboljih mjesta za početak je sa Stoli alibi . Ovo jednostavno miješano piće ima drugačiji pristup Moskvi mule , koji sadrži klub soda i đumbir sirup umjesto đumbir piva. Ima mekši profil i povjetarac za miješanje.
Za jednostavan mocktail, pomiješajte sparkler od đumbira brusnice. Jednostavno umiješajte 1/2 unca đumbira siru s 3 unce sok od brusnice preko leda. Popijte piće s pjenušavim jabukom i promiješajte. Fantastično je za jesen i može se zaliti s votkom, rumom ili čak viskijem.
- Njemački odmor : Najzanimljivija mješavina Jagermeister, rum i sirup od đumbira.
- Tea Party Mad Hatter : Slatka i jednostavna, ovaj koktel započinje rumom upijenjenog čajom, koji je savršen protiv otpuštanja đumbira.
- PAMA Ginger-tini : šipak, grejp, i đumbir, što ne volimo zbog toga?
- Uredska zabava : Vaša tequila pucao je samo zanimljiva s malo đumbira i grenadina, kao i juiced crvenom paprikom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 53 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |