Jedna od najboljih kupnji koje sam napravio da bih iskoristio svoje zdravlje nije bila teretana ili dodatak prehrani, bilo je to slicer povrtne spirale. Ako razmislite o tome koliko je lako doći kući i napraviti veliki ol'pot od špageta rezanaca (i ostati bez ostatka danima), možete shvatiti zašto sam morao riješiti taj problem.
Spiralni aparat za rezanje mi omogućuje da napravim "rezanci" koji nose više hranjivih tvari i više okusa. Ovi rezanci, koji se često nazivaju "zoodle", izrađuju se uzimanjem povrća i rezanjem na način koji stvara tanku spiralnu tjesteninu. Naravno, ove se alternative malo uzimaju, ali kada pronađete prave recepte (poput ove), redovita tjestenina čak će vas izravno odvratiti.
Spiralni aparati za rezanje mogu se naći prilično jeftin poput ovog Maxam Stainless Steel povrće spiralni Slicer. Tu su i vrhunski, vrhunski spiralni aparati za rezanje, kao što je ovaj komercijalni glodalni sprejni rezač. Primarni će odgovarati pravedan za svakodnevno kuhanje i slične se mogu naći u mnogim trgovinama kuhinja i online trgovaca.
Sada se spuštamo s krivom. Jednom kada imate svoj novi ponos i radost spiralnog sjekača. Želite napraviti ovaj recept. Kineski Five-Spice osvježio je osjetila balansiranjem svih ukusa nepca: slatko, slano, gorko, kiselo i pijano. Kombinirajte ove savršeno uravnotežene okuse s nekim zoodlima i piletinom i imate savršen ručak, večeru ili kasnu noćnu grickalicu.
Što vam treba
- 3 tikvice (oprati i spiralni rez)
- 1 funta pileća prsa (kockice i kuhane)
- 1/4 šalice mrkve (julienne cut)
- 3 grančice cilantro (lišće uklonjeno i stabljike odbačeno)
- 1 žlica narezane bademe
- Zavoj:
- 1/3 šalice jabučnog octa
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica anisa zvijezde (tlo)
- 1 žlica sahevanih peperka (tlo)
- 1 žlica finog sjemena (zemlja)
- 2 žličice češnjaka (tlo)
- 2 žličice cimeta (tlo)
Kako napraviti
- Važno je započeti s preljevom tako da zoodle ne sjednu i postaju mekane ili obojene.
- U srednjoj zdjeli za miješanje, kombinirajte ocat jabučnog octa, maslinovo ulje i sve začine. Namotajte zajedno ili upotrijebite miješalicu za miješanje octa, ulja i začina tako da dobro izmiješaju. Odvojite dok pripremi ostatak sastojaka.
- Nakon što ste pripremili piletinu, zoodle, mrkva i cilantro spremni mjesto unutar zdjelu za miješanje i bacanje zajedno, tako da haljina lagano kapa zoodle.
- Prijelaz na posudu za posluživanje ili zdjele, a zatim ukrašite rezane bademima. Jedite i uživajte!
SKLADIŠTENJE: Zoodles neće zadržati istu teksturu hladno već dugo. Dok se može pohraniti u hermetički zatvoreni spremnik u hladnjaku, poslije jela predlažem da se smjesa zagrije s malim maslinovim uljem (ili kokosovim uljem) u tavu na srednjoj visokoj vatri i napravi zoodle promiješati.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 395 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 113 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 34 g |