Ouzo, nacionalno piće Grčke, je liker koji je okusom anisom, koji sadrži snažan udarac iza nježnog okusa licorice. Ouzo također donosi nagovještaj toga slatkastog okusa, u svjetlu i potporu ulogu, previše recepata, dodajući iznenađujuću svježinu koja poboljšava, a ne overwhelms.
Ouzo ima jak okus i visok sadržaj alkohola. Koristite ga štedljivo - po čajnoj žličici ili žlici, a ne šalicom.
Predložene upotrebe za Ouzo
- Upotrijebite ouzo na flambove jela sa šećerom od šećera, škampima ili rakovima s povrćem.
- Dodajte nekoliko žlica marinada za školjke ili meso na žaru.
- Dodajte čajnu žličicu vinaigrette.
- Koristite ouzo za pirjati luk za korištenje u pitas, salate, ili kao bočica s jelima.
- U receptima koji se zovu za komorač ili komorač od finoga, umjesto toga pokušajte koristiti ouzo.
- Koristite ouzo u koricama receptima da biste dodali svjetlo ukvasanje i hrskavost.
Recepti koji koriste Ouzo
Pokušajte s ovim jelima koja koriste ouzo kao sastojak:
- Dakos me Ouzo
Blago ječma s rajčicama i sirom, divan meze u tradiciji Kreta - Kotopoulo me Lahanika
Pileće i povrće u umaku od vrhnja može se poslužiti u malim obrocima kao meze ili kao glavno jelo - Garithes me Lahanika
Glava i povrće flambé čine kazališnu prezentaciju, bilo kao meze ili glavno jelo - Makaronija i Thalassina
Tjestenina od mora s kozicama i rakovima u laganom rajčici i umaku od biljke
- Sfakianopites
Pite od sira iz Sfakia, Kreta - Thiples
Med spirale izrađene od osjetljivih vrpci prženog tijesta