Zamjenjivanje, dijeljenje i potiskivanje kuharica

Na tržištu postoji tona velikih kuharica, ali svi slijede nešto posebno zajedničko. Oni nas potiču da kuhamo i dijelimo hranu s prijateljima, tako da se komunalne obroke događaju češće, tako da jedna ogromna količina juhe hrani mnoge ljude, tako da ih možete platiti naprijed i žeti u narednim danima. Sve to zvuči dobro za nas!

• 01 od 03

  Swap hrane: specijalizirani recepti za razmjenu, dijeljenje i davanje

  Emily Paster. Mnogi od vas su čuli ili sudjelovali u zamjeni kolačića, ali Emily Paster kaže zašto prestati tamo? Stvorila je knjigu kako bi proslavila duh dobre hrane i povezane zajednice i podiže ideju o dijeljenju ne samo pecenih roba, već i juha, rakija, konzervi, salate, ukiseljene artikle i još mnogo toga.

  Knjiga je puna receptura, ali i ohrabrujuće i detaljne informacije o tome kako organizirati zamjenu hrane, kako komunicirati među sudionicima, kako faktorirati troškove, kako stvoriti sezonske teme i druge pametne i neophodne poteze od nekoga tko ima bio tamo i zamijenio to. Zato razmislite o okupljanju skupine istomišljenika kako biste razmijenili domaću robu, stavili veliku količinu Butternut Squash i juhe od jabuka, Miniature Fruit Pies ili Cherry-Almond Granola i započeli tu swap party. Ugodan mali bonus: slatke male oznake na stražnjoj strani koja se mogu izrezati za pričvršćivanje u svoje kreacije.

• 02 od 03

  Moderna potluck: Prekrasna hrana za dijeljenje

  Kristin Donnelly. Knjige započinju postavljanjem Pravila potlucka, vrlo korisnim popisima koji se bave temama Što čini za veliki jelo (gužva koja je ugodna samo uz pomoć ruba!), Što domaćini i organizatori trebaju učiniti (zadržite svoje goste u petlja o prehrambenim ograničenjima) i što bi trebali znati (razmislite o tome kako ćete prenijeti hranu).

  Onda započinje paradu privlačnih jela: pržena pečena mrkva i curry humus s limunom, rožmarinjsko-češnjakom pržena svinjska lisica s pistacijom Salsa Verde, crvenom zeljeznom zalogajom s kiselom i plodnom, Mollyovim kruhom od povrća i brašnom Jam Streusel Barovi učinite da shvatite da to nije (kao što rekavši) vaša majka potluck party. Recepti imaju Potluck Prep savjete, koji će vam olakšati jelo na stolu, gdje god ta tablica mogla biti.

• 03 od 03

  Kuharica Soup Cluba: hranite svoje prijatelje. Feed svoju obitelj. Uvjerite se

  S njom su bili Courtney Allison, Tina Carr, Caroline Laskow i Julie Peacock. Jesu li juhe klubovi novi klubovi knjiga? U savršenom svijetu, možda bismo mogli stvoriti hibrid oboje! Autori su iznijeli svoj Manifesto klaonice kako bi započeo knjigu koja obuhvaća etos grupe, a premisa iza koncepta (uključujući bodove poput Soup Club je stanje bića, a ne mjesečni sastanak). Autori objašnjavaju kako biti klub za juhe, objašnjavajući pojedinosti o načinu kuhanja velikih lonaca juhe, i ispuštati nešto od strane strana i ukrasa za druge članove. Na taj način, svaki tjedan uživate u raznim juhama, ali kuhajte samo nekoliko tjedana. Nije loš odnos rada na juhu jede!

  Recepti su velika šarža, što čini oko 8 kvartova svaki. Začinjena juha od bundeva; Zimski Minestrone; Pileći, Andouille i Okra Gumbo; Juha od lisnica, karfiol Korma i još mnogo toga. Onda je hrana za vilice i prste, od salata kao što su slatkasti slatkasti salata, kruh poput crnog maslina kolača, velike hrane kao što su špinat i krumpir, Cook's snack kao češnjak Herbed Cheese, što znači da će vam juhe lako postati puni obroci. Prvi korak: kupite veći lonac!