Odrezak odrezak izvana, ali ostavlja ga rijetko u sredini.
Što ako vam kažem da postoji roštilj koji će kuhati hranu u pola vremena bilo kojeg drugog roštilja? Roštilj koji može proizvesti vrstu topline koja je potrebna da biste odrezali 1 "odrezak izvana, ali ostavite ga rijetko u sredini. Gril koji može doći do temperature kuhanja iznad 700 stupnjeva F / 370 stupnjeva C. Kako pitati? Plamenik .
Infracrveni plamenik djeluje fokusiranjem plamena standardnog plamenika na keramičku pločicu koja ima tisuće mikroskopskih rupa u njemu.
To pretvara toplinu plamena u infracrvenu energiju, istu energiju koju osjećaš od sunca na hladan dan. Ova toplina je mnogo veća i postojanija nego standardni roštilj može proizvesti.
Slično tome, metalni zasloni se često koriste za "pretvaranje" toplinske konvekcije u infracrvenu energiju. Osnovna je ideja da konvencionalni roštilj radi zagrijavanjem zraka koji struji oko hrane. Zaustavljajući taj protok vrućeg zraka, pomoću keramičkog difuzora ili metalnog zaslona, toplina koja zrači kroz infracrveni je zrak. Predlagatelji će vam reći da to smanjuje učinak sušenja plinskog roštilja smanjenjem protoka zraka. Metalni zasloni zapravo se ne pretvaraju jednako učinkovito kao i drugi tipovi infracrvene tehnologije plamenika. Zapravo, njihova najbolja prodajna točka je da oni smanjuju flare-up.
Do nedavno, da biste dobili ovu vrstu roštilja trebali biste kupiti TEC. Nedavno, to jest, jer je 2000. TEC-ov patent za ovu tehnologiju istekao, a nekoliko je konkurenata skočilo u ponudu infracrvene tehnologije.
Kao i kod većine tehnologija, prvi natjecatelji su na visokoj cijeni, ali predviđam da će s vremenom biti dostupna i niska cijena infracrvenih grila.
Ako ste već vlasnik TEC-a, vjerojatno se čini da je bogohodna predložiti drugu marku. TEC vlasnici su žestoko lojalni (kvaliteta koju treba razmotriti prilikom kupnje bilo kojeg proizvoda) i sigurni su, i dalje će se zakleti ovom robnom markom.
Međutim, patenti su izbačeni iz razloga: inovacija. Već na tržištu jedinstvena je inovacija tvrtke Altima. Oni nude zamjenjive plamenike koje će vam omogućiti da u isto vrijeme rade standardni plamenik, vatrogasni plamenik i infracrveni plamenik. Slično tome, Alfresco je uveo ono što oni nazivaju "SearZone", infracrveni plamenik koji sjedi uz strane tradicionalnijih plinskih plamenika. To možete koristiti za izbacivanje mesa prije nego što ih premjestite na redovne plamenike kako biste završili kuhanje.
Pa, koliko će te voditi da dobiješ ovo roštilj? Dno kraj TEC-ova će vas vratiti oko 1.500,00 USD i 5.000,00 USD na vrhu. Trenutačno konkurencija također ulazi u ovaj cjenovni raspon. Da biste bili u tijeku s novim proizvodima, provjerite sa mojim popisom infracrvenih grila.