Kupujte najbolje valjkaste igle za izradu korica pita, listove cimeta i još mnogo toga
Unatoč onome što možda mislite, nisu svi ravni igle stvorene jednake. I ovisno o tome što želite peći, dobivanje pravog može biti razlika između savršene kore od pita ili one koja pada ravno.
Kada kupujete valjak, preporučujemo da razmotrite duljinu bačve, materijal koji je izrađen, da li trebate zakotati tijesto na određenu debljinu i koliko je lako za rukovanje. Dok su mnogi od njih osobna preferencija - poput odabira između francuskog tipa i jedne s ručkama, postoji nekoliko dobrih pravila, kao što je korištenje mramora za pecivo tijesto, budući da se sama glava za valjanje može ohladiti.
Evo šest najboljih valjkastih igala na tržištu koji će vam pomoći da pronađete onu koja vam najbolje odgovara.
Najbolje cjelokupno: JK Adams Maple Wood srednje Gourmet Rolling Pin
Ovaj stil valjkaste igle, također nazvan pekarnicom ili američkim rolling pin, najvjerojatnije je onaj kojeg ste upoznati. Ima drvenu bačvu koja se okreće oko klina pričvršćenog na dvije ručke, obično drvene. To je daleko najčešći stil koji ćete naći u kućnim kuhinjama.
12-inčni valjak je napravljen u Vermontu od čvrstog javorova, a bačva je voska kako bi se spriječilo zabijanje kad izbočite svoje tijesto. Valjak za valjanje lako se brine zahvaljujući čeličnoj osovini koja prolazi kroz sredinu. Da biste je očistili, iskočite što više tijesta, a zatim ga isperite toplom sapunicom i odmah osušite.
Jedna žalba potrošača bila je da JK Adams stavlja naljepnicu na valjkastu iglu, a katkad može biti izazov za uklanjanje svih ostataka. Srećom, malo biljnog ulja ili sredstva za uklanjanje ljepila poput GooGonea trebaju se pobrinuti za to. Samo ga prvo operi prije upotrebe. Ako ništa ne pođe po zlu s vašim vrpcem, bit ćete sretni da znate da je pokriven trajnim jamstvom.
Treći, Najbolji ukupni: Farberware Classic Wood Rolling Pin
Izrađen od tvrdog drva otpornih na vlagu, ovaj bezizravan valjak je solidan izbor za svaku kuhinju. Barel dio valjkaste igle mjeri 10 inča, što je prilično standardno za većinu valjaka. Ovaj model čak i nadmašuje naš odabir proračuna u cijenu, pa čak i ako niste sigurni koliko često ćete ga koristiti, nećete morati brinuti o trošenju previše na ovom pinu.
Iako ovaj model ima najlonske ležajeve koji bi trebali biti otporni na hrđanje, ipak je najbolje prati ovaj valjak i osušiti odmah nakon toga kako bi se spriječio savijanje ili pucanje drveta.
Kupci su pohvalili minimalnu završnu obradu na cijevi, tvrdeći kako sprečava zabadavanje, ali kao i kod svih valjaka, morate dodati malo brašna kako bi se potpuno zabljesnula.
Jedna od pritužbi kupaca je da su ručke u početku malo krute, što im je teško prevrtati sve dok se igla malo ne otpušta. Ali nakon što ste ga nekoliko puta koristili ležajevima, počnite valjati glatko.
Najbolji mramor: Fox Run Marble Rolling Pin
Osim što je estetski ugodan, mramorni valjak ima nekoliko glavnih prednosti. Prvo, za razliku od drva, mramor se može hladiti u frižideru ili zamrzivaču, što je idealno za rad s tijestima osjetljivima na temperaturu, kao što su peciva ili pita. Drugo, mramorni klinovi su općenito teži od njihovih drvenih kolegama, tako da oni mogu pomoći lagano poravnati kruti tijesto.
Ovaj model iz Fox trčanje, ima 10-inčni pin, i 4-inčne drvene ručke na svakom kraju. Također dolazi s odgovarajućom drvenom podnožju kako bi se lakše pohranili u ormar ili na otvorenim policama. Nema više brige o teškoj mramornoj igi od 5 funti koja se skliznula s police i na prste.
Kao i kod svih naših pomičnih valjaka, ovaj bi trebao biti pranje ruku sapunskom vodom i odmah osušiti. Fox Run također čini crnu mramornu verziju, ali je više nego dvostruko veća od cijene bijelog mramora.
Najbolji francuski stil: JK Adams FRP-2 Maple French Rolling Pin
Šarka u mnogim restoranskim kuhinjama i kućnim kuhinjama profesionalnih kuhara, francuski kuglični stroj izrađen od jednog kolca s konusnim krajevima i bez ručke, dobiva popularnost među kuharima svih vrsta. Zašto? Zato što nedostatak ručica daje vam veću kontrolu nad pinom i olakšava dobivanje osjećaja za teksturu tijesta.
Ovaj model francuskog stila iz JK Adams izrađen je od javorova i ručno izrađen u Vermontu. To je ista marka kao i naš najbolji najbolji rolling pin-JK Adams zna nešto ili dva o valjcima igle zahvaljujući više od 60 godina poslovanja u New Englandu. Dostupan u dvije debljine, čvršćih FRP-1 i razrjeđivača FRP-2, ovaj valjak je jedan od najduljih na našem popisu koji mjeri više od 20 inča. To znači da možete izvaditi cijeli pravokutnik tijesta od cimeta, bez potrebe za radom u odjeljcima i brinuti o tome da sve dobijete.
Ovaj klin treba povremeno oprati i tretirati mineralnim uljem. Ako površina postane previše gruba, lagano ga pecite, a zatim ponovno operite i nanesite ulje da biste vratili završetak.
Najbolji proračun: Dobar kuhani klasični drveni valjak
Za svakoga tko samo treba kuglanje jednom godišnje za izradu kolača od kolača zahvalnosti, proračunski model poput ove tvrtke Good Cook vjerojatno će učiniti sasvim u redu. Na manje od 10 dolara možete biti sigurni da nećete slomiti banku.
Ovaj je model prilično osnovan. Izrađen je od jednog komada tvrdog drva, iako tip nije specificiran, a ima najlonske ležajeve da bi glodala glatka glatka i izbjegla hrđanje. Čak i uz to, klin treba i dalje ručno prati i osušiti.
Glavna žalba s ovim modelom je da se naljepnica, koja je gotovo jednako velika kao bačva, izravno zaglavi na drvo, a malo je teško ukloniti. Trebat će vam neka maziva za lakat i eventualno čak i neko biljno ulje da bi se ostatak potpuno uklonio.
Najbolje za mjerenje: Joseph Joseph Adjustable Rolling Pin
Za pekare koji vole biti precizni, ali možda nisu najbolji u očima kako su široka ili debela njihova tijesta, Joseph Joseph postavljivi valjani pin je idealno rješenje. Cijev vrpce, urezano je mjerama tako da možete reći koliko dugo vaše tijesto mjeri bez da izbiti vladara. Jednako važno, ovaj pin će vam pomoći da izmjerite debljinu vašeg tijesta. Jednostavno stavite jedan set živopisnih silikonskih prstena na krajeve klinova i pomoći će vam da izmjerite tijesto na 1/16-inčni, 1/6-inčni, ¼ inčni ili 3/8-inčni pin podigao na te visine.
Naravno, ako debljina toliko nije važna, jednostavno uklonite prstenove i imat ćete potpuno ravnu klinastu igličastu tipku ili Shakerov stil koji je sličan francuskom stilu, ali bez suženih krajeva.
Sam pin je izrađen od pune bukve i dužine 16,1 cm. Obavezno oprati valjkastu iglu kako bi je zadržao u dobrom stanju najduže vrijeme.
Najbolji pravokutni svitak: JK Adams Maple Wood Rolling Dowel
Ako izrađujete velike pizze, ili morate izvući velike listove tijesta ili kolača, dugo valjanje omogućuje lakšu debljinu. Ovaj ravni valjak je dugačak 19 inča i nema ručice kako bi se na putu. Ručno je izrađen u Vermontu, od drveća od drveća koje se odvijaju na održiv način.
Pin je promjera od 2 inča i teži tek nešto manje od 1 ½ funta, pa je dovoljno teško nositi se s tijestom, ali ne tako teškim da bi ga bilo teško koristiti. Nije sigurno za perilicu rublja i treba ga prati s toplom, sapunskom vodom i odmah osušiti. Budući da je ovaj pin tako dugo, možda ga nećete moći ugraditi u kuhinjsku ladicu standardne veličine.
Najbolje za djecu: Gospođa Anderson's Pečenje za djecu Rolling Pin
Ubrizgajte ljubav za pečenje u svojoj djeci, olakšavajući im sudjelovanje. Vrtložna igla za odrasle može biti teška za manevriranje manevara, pa je dječja veličina vrijedna ulaganja. Osim toga, to će biti korisno čak i za odrasle kada izrađuju mini pite ili ispuštaju osobne pizze.
Ova dječja glava za valjanje daje vam 7 inča prostora za valjanje i mjeri nešto više od 11 inča ručka za rukovanje. Izrađen je od masivnog drveta, ali je još uvijek nevjerojatno lagan za rukovanje. To je dobro za djecu, ali to također znači da nećete imati težinu pin pomažu spljoštiti tijesto. Zato je najbolje koristiti ovaj klin s tijestom koji se malo zagrijava prije nego što ga pokušate razvaljati.
Recenzenti su dobivali ovu iglu za djecu mlađu od tri godine i izvijestili su da je to hit. Poput svih igala na našem popisu, ručno prati i osuši ovaj nakon uporabe kako bi se povećao životni vijek.