Iskoristite najviše iz ovog dvorišta
Kamado stilski keramički roštilji su vrlo popularni, a njihova povijest je duga. Možda su i moderna verzija zemljanih peći koje su se koristile tisućama godina u Kini i Indiji.
Iako su keramike stare tehnologije, oni su ipak poželjni materijali za peći, pizza pećnice i druge visoke topline jer su dobri izolatori i vrlo dobro isijavaju toplinu. Zato su keramičke roštilice tako dobro funkcionirale za kuhanje u dvorištu, bilo da ste pripremali odreske, pečenja, kruh, pizza ili čak tandoori.
Nakon što imate kamado roštilj, možda želite nekoliko pribora ići s njom. Svakako, možete koristiti iste štitnike za ruke, vilice i vilice kao i vaš standardni roštilj, ali nekoliko drugih dodataka izrađeno je samo za kamado kuhanje.
Koje vam je potrebno? Pa, ovisi o tome što kuhate. Možda ćete svi htjeti!
Budući da postoje različite marke kamado stilu kuhala, a oni dolaze u različitim veličinama, ne svi pribor će stati sve kamados.
Najbolji Rotisserie: Kamado Joe JoeTisserie
Zašto da, možete pretvoriti vaš kamado u roštilj! Sve što trebate je ovaj JoTisserie koji je dizajniran da stane bilo koji 18-inčni keramički kamado. Motor je dovoljno snažan da može podnijeti do 40 kilograma mesa ili peradi, a klinasti prsten ima čvrstu brtvu s kamadinskim poklopcem kako ne biste izgubili toplinu tijekom kuhanja.
To uključuje kuhanje od nehrđajućeg čelika 304 s podesivim vilicama koje će sigurno držati vašu perad ili pečenje dok se okreće.
Najbolji termometar: Plameni šef WiFi Kamado Grill & Smoker temperaturni regulator
Kamado roštilji su poznati po svojoj sposobnosti da održavaju temperature, ali to ne znači da nisu mogli koristiti malo pomoći. I naravno, lijepo je pratiti temperaturu hrane tijekom kuhanja. Ovaj termometar i regulator temperature obavljaju oboje. Ima ventilator s promjenjivom brzinom koja radi u najboljoj brzini kako bi dosegla i održavala odabranu temperaturu, a također provjerava temperaturu hrane. Ako želite pratiti još više hrane, može smjestiti do tri sonde za meso s opcijskim kabelom y i dodatnim sondama.
To također otkriva nagli pad temperature koji se javlja kada se poklopac otvori, tako da će zaustaviti rad ventilatora kako bi se izbjeglo pregrijavanje požara.
Nema potrebe za skrivanje oko kuhala da biste provjerili temperaturu, budući da je to omogućeno Wi-Fi, a pametni telefon ili tablet može biti kontroliran i praćen. Kada je meso učinjeno, čak će vam poslati i tekst.
Uključena su jedna probna sonda i jedna mesna sonda; dodatne sonde i y-kabeli dostupni su zasebno. Sonde su ocijenjene na 400 stupnjeva.
Najbolji pokretač: Kamado Joe KJ-ES Električni Starter
Keramičke rešetke ne bi trebale započeti lakšom tekućinom, a dimnjaci ugljena mogu biti neuredni. Ovaj električni starter olakšava proces, sve dok imate dostupnu utičnicu jer proizvodi žarulje u minutama s 600 W snage.
Dizajn s tri kružnice nudi više kontakata s drvenim ugljenom za bržu rasvjetljavanje više ugljena, a kutni element je dizajniran tako da stane kamado roštilji bolje od standardnih električnih startera.
Najbolji dimnjak: Smokeware SS vented dimnjak za Kamado Joe
Ovo je zamjena za kapicu od keramike i porculan koji dolazi s standardnim Kamado Joeom. Neće se hrđati ili se slomiti, a brtva ga čvrsto drži tako da ne bi slučajno padala.
Novi dizajn otvora omogućuje bolju kontrolu kuhanja na niskoj temperaturi i čuva kišu i snijeg iz kuhala kada vrijeme ne djeluje. To je dizajnirano da zadržite postavku ventila kada se poklopac kuhala podigne, tako da nećete morati zapamtiti da ga ponovno prilagodite svaki put kad otvorite poklopac.
Ovo se uklapa u KJ Classic i Big Joe. Drugi modeli dostupni su za ostale robne marke i veličine.
Najbolji poklopac: Ravenna Veliki kamado roštilj
Zaštitite kamado roštilj i držite ga na sigurnom od znatiželjnih očiju s ovim mračnim poklopcem od poliesterske tkanine. Ima UV-stabiliziranu prevlaku i vodootpornu podnožju od PVC-a s pojasom s pojasom i dva zatvarajuća traka koja će čvrsto prekriti roštilj, čak i kad vjetar puca.
Sigurne šavove i dvostruko gornje šavove na stresnim zglobovima zadržat će ovaj pokrov dobro izgleda i bez rupa već godinama, dok su samostojeći ventili otvora koji pružaju ventilaciju koja smanjuje kondenzaciju.
Podstavljena ručka olakšava uklanjanje i zamjenu. To će odgovarati roštilima do 64 inča širok.
Najbolji početni ugljen: Velika zelena jaja Svi prirodni ugljenik
Ovi prirodni čimbenici za drvena ugljena dobit će požar brzo bez potrebe za strujom, dimnjaka ili nespretnim tehnikama. To su izrađene od svih prirodnih piljevina i parafina. Oni su bez mirisa kada gori i neće dodati nikakav okus na hranu.
Okvir sadrži 24 kocke, a koristit ćete samo jedan ili dva da biste osvijetlili ugljen. Stavite jedan ili dva predjela u ugljen s poklopcem i otvorite vrata. Osvijetlite početke, a vi ćete imati nekoliko ugljena koji će gorjeti za 10 minuta. Zatim zatvorite poklopac i pričekajte dok mjerač temperature ne pokazuje željenu temperaturu kuhanja.
Najbolji štitnik: Kamado Joe Big Joe Half Moon kuhanje rešetke
Ova rešetka je dio "podijeliti i osvojiti sustav kuhanja" koji zamjenjuje standardni okrugli roštiljni rešetka kako bi se omogućila veća fleksibilnost za kuhanje. Polu-stalak dizajn omogućuje vam višestruko kuhanje i više površina kuhanje kao dobro. To je načinjeno od nehrđajućeg čelika koji neće hrđati ili zamrznuti.
To uključuje jednu polu-mjesec kuhanje rešetka. Ostale polumjesečne rešetke dostupne su u različitim materijalima i različitim površinskim dizajnom kako biste prilagodili kuhanje.